Descripción
1 U de pierna o paleta de cerdo 10-12 libras
5 libras de chuleta de cerdo
4 libras de costilla de cerdo
3 libras de pechuga de pollo (con hueso)
2 libras de jamón embuchado
2 libras de chorizo cocido
2 libras de bacón
2 libras de manteca de cerdo en rama
1 U de pollo entero relleno (1,5 kg)
3 libras de pescado (castero, emperador, aguja, pargo o maira)
2 pomos de aceite (1 litro)
2 libras de leche en polvo a granel
1 pomo de mayonesa (910 g)
1 pomo de puré de tomate (690 g)
3 libras de frijol (negro o colorado)
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